Куриный бульон с перловкой

На 4 порции: 500 грамм курицы 1.2 литров куриного бульона 225 грамм моркови, очищенной и порезанной 225 грамм репки, очищенной и порезанной 2 помидора, порезанные 100 грамм перловки 150 миллилитров белого вина 1/2 савойской капусты, нашинкованной

1. положим кусочки курицы в большую кастрюлю, добавим бульон, морковь, репку, помидоры и петрушку.
2. доведем до кипения, снизить огонь. накроем, варим 30 мин, до готовности курицы (когда она станет отходить от косточки).
3. переложим курицу на чистую доску, очистим от кожи и косточек. нашинкуем мясо, вернем в кастрюлю, добавив вино и капусту. Снова доведем до кипения, затем снизить огонь. варим в течение 5 мин до мягкости овощей и перловки. подаем в подогретых тарелках с хрустящим хлебом.